مراحل کشاورزی ارگانیک تقریباً در سراسر جهان یکسان است و به همان شکل اجرا می‌شود. کشاورزی ارگانیک کشاورزی است که سلامت مواد غذایی، خاک سالم، گیاهان سالم و محیط زیست سالم را در کنار بهره‌وری محصول اولویت می‌دهد.

کشاورزان ارگانیک از نهاده‌های کودی زیستی و روش‌های مدیریتی مانند کشت پوششی و تناوب محصول برای بهبود کیفیت خاک و افزایش ماده آلی خاک استفاده می‌کنند. با افزایش میزان ماده آلی در خاک، کشاورزان ارگانیک توانایی خاک در جذب آب را افزایش می‌دهند و تأثیرات خشکسالی و سیل را کاهش می‌دهند. بهبود ماده آلی خاک همچنین به آن کمک می‌کند تا کربن و سایر مواد مغذی مورد نیاز برای رشد محصولات سالم را جذب و ذخیره کند، که در نتیجه این محصولات قادر به مقابله بهتر با آفات و بیماری‌ها هستند.

در مقایسه با کشاورزی سنتی، رویکرد ارگانیک کودهای نیتروژن‌دار را از زنجیره غذایی حذف می‌کند، سلامت خاک را بهبود می‌بخشد، مصرف آب را کاهش می‌دهد و ضایعات حیوانی را به چرخه تولید بازمی‌گرداند.

چرا کشاورزی ارگانیک؟ کشاورزی ارگانیک در سال‌های اخیر به دلیل عوامل بازاری مانند تمایل مصرف‌کنندگان به حمایت از کسب‌وکارهایی که محیط زیست را حمایت می‌کنند و مبارزه با تغییرات آب و هوایی، محبوبیت بیشتری پیدا کرده است.

مراحل کشاورزی ارگانیک

1. در نظر گرفتن کشاورزی ارگانیک اولین گام بررسی وضعیت خود و درک مسائل منحصربه‌فرد مربوط به شرایط خود است. این موارد شامل موقعیت زمین، اندازه، قطعات و توزیع محصولات، نوع محصولات، درختان و حیوانات موجود در سیستم مزرعه است.

2. تحقیق با صحبت با سایر کشاورزان ارگانیک و تماس با مشاور محلی با تغییرات مورد نیاز آشنا شوید. زمان کافی برای یادگیری روش‌های کشاورزی ارگانیک مرتبط با خود بگذارید.

3. انتخاب محصولات ارگانیک پس از درک خوب کشاورزی ارگانیک، باید محصولات مناسب را انتخاب کنید. این بستگی به عواملی مانند آنچه دوست دارید بخورید و آنچه ملک شما واقعاً می‌تواند تحمل کند، دارد.

4. انتخاب نهاد تأیید صلاحیت ارگانیک و ثبت نام به عنوان تولیدکننده ارگانیک نهادهای تأیید صلاحیت ارگانیک (OCB) خدمات بازرسی و گواهی برای همه واحدهای تولید ارگانیک در ایرلند ارائه می‌دهند. آنها توسط واحد ارگانیک وزارت کشاورزی، مواد غذایی و دریایی تعیین و تنظیم شده‌اند و مسئول حفظ استانداردهای ارگانیک تعریف شده توسط اتحادیه اروپا هستند. OCB بسته اطلاعاتی را به درخواست ارائه می‌دهد.

5. درخواست برای پیوستن به طرح کشاورزی ارگانیک (OFS) پس از ثبت نام به عنوان تولیدکننده ارگانیک با یک OCB، می‌توانید به وزارت کشاورزی، مواد غذایی و دریایی برای پیوستن به طرح کشاورزی ارگانیک (OFS) درخواست دهید.

6. تکمیل دوره تبدیل پس از انجام بازرسی اولیه، تأیید درخواست و اعطای “مجوز تبدیل”، دوره تبدیل آغاز می‌شود. معمولاً به مدت دو سال، این دوره تبدیل به کشاورزان فرصت می‌دهد تا به روش‌های ارگانیک عادت کنند. در طول دوره تبدیل، بنگاه باید به همه استانداردهای ارگانیک مربوط به رفاه حیوانات، کودهای مصنوعی، آفت‌کش‌ها و مواد شیمیایی پایبند باشد. تغییرات پیشنهادی در طرح تبدیل باید در این دوره اجرا شوند. پس از پایان دوره تبدیل مورد نیاز، نهاد بازرسی ممکن است وضعیت ارگانیک را به کشاورز اعطا کند (مگر اینکه دوره تبدیل تمدید شود)، که به کشاورز اجازه می‌دهد محصولات خود را به عنوان ارگانیک بفروشد.